我表弟2024年高考考入上海交大，物理680分。上海新高考2023年把选考科目从3门改成“3+1+2”，物理必须选，这让他多花时间刷题。分数线比往年高15分，他志愿填报时卡在交大和浙大之间。政策变化让很多文科生转理工，我表弟最终选了AI方向。现在他在交大，每天实验室到晚上11点。高考改革后，985门槛更看重单科实力。

上周在家做了经典红烧肉，选新鲜五花肉800克切成3厘米方块。锅烧热放30毫升油，下冰糖25克炒至琥珀色，放入肉块大火翻炒8分钟上色。加料酒40毫升、生抽25毫升、老抽15毫升、八角2粒、桂皮1片，水没过肉面，大火烧开转最小火慢炖95分钟。肉块肥瘦分明，入口即化，汤汁浓稠挂在表面。出锅撒葱花，配热米饭或白馒头最对味，一口肥瘦相间让人停不下来。